Coincidint amb el Dia Internacional de Conscienciació sobre la Pèrdua i el Malbaratament Alimentari, el Consell Comarcal del Vallès Occidental posa en valor aquest 29 de setembre els resultats de les polítiques d’aprofitament alimentari que desplega a la comarca: més de 192.000 àpats recuperats des de 2015 i 168.199 quilos de fruita i verdura aprofitats des de 2021.
Aquestes xifres són fruit del treball del projecte Recooperem – Sostenibilitat Alimentària, que articula una xarxa formada per municipis, centres educatius, empreses, entitats socials, centres sanitaris, universitats i el mercat majorista Mercavallès amb un doble objectiu: evitar que aliments aptes per al consum es converteixin en residus i facilitar-ne l’accés a persones i famílies que necessiten suport alimentari.
La commemoració d’aquest 2026 posa de nou el focus sobre la necessitat de reduir les pèrdues i el malbaratament d’aliments al llarg de tota la cadena alimentària i sobre el potencial transformador que aquesta reducció pot tenir des del punt de vista ambiental, social i econòmic.
La prevenció del malbaratament representa un triple benefici: contribueix a la seguretat alimentària, evita pèrdues econòmiques i redueix la pressió sobre els recursos naturals i el clima. Segons el Programa de les Nacions Unides per al Medi Ambient (UNEP), la pèrdua i el malbaratament d’aliments generen entre el 8% i el 10% de les emissions globals de gasos amb efecte d’hivernacle, gairebé cinc vegades les emissions associades al sector de l’aviació.
Més de 192.000 àpats recuperats amb Recooperem
El Consell Comarcal impulsa des de 2015 Recooperem – Sostenibilitat Alimentària, una estratègia transversal que integra l’acció social, l’educació i l’acció climàtica i que ha consolidat una xarxa territorial d’aprofitament alimentari.
A través de la iniciativa Recooperem – Cuina per compartir, els excedents alimentaris dels menjadors escolars i d’altres centres col·lectius són recuperats, conservats amb totes les garanties i distribuïts a través de les entitats socials de la comarca.
Entre els cursos 2015-2016 i 2025-2026, aquesta xarxa ha permès recuperar 71.310 quilos d’aliments, equivalents a 192.932 àpats, amb una gran diversitat de productes, entre els quals hi ha cereals, proteïnes, llegums, fruites i verdures.
El projecte inicia el curs 2026-2027 amb una xarxa de 69 centres d’aprofitament, dels quals 63 són centres educatius, a més d’empreses, hospitals i una universitat, i amb la participació de les empreses de restauració i de les entitats socials encarregades de fer arribar els aliments recuperats a les famílies.
168.199 quilos de fruita i verdura recuperats al mercat comarcal Mercavallès
A aquesta actuació se suma el Mercat Circular, iniciativa que funciona des de 2021 al mercat majorista comarcal Mercavallès i que permet recuperar fruites i verdures que han quedat fora del circuit comercial per motius com l’estètica, el calibratge o la manca de demanda, però que continuen sent aptes per al consum. Des de la posada en marxa del projecte s’han aprofitat 168.199 quilos de fruita i verdura.
Els aliments són revisats abans de la seva distribució i arriben, mitjançant les entitats socials, a persones i famílies de la comarca que necessiten suport alimentari. D’aquesta manera, el projecte facilita l’accés a productes frescos i saludables, evita la generació de residus orgànics i contribueix a un model alimentari més circular i eficient.
El territori treballa conjuntament per millorar les polítiques alimentàries
En aquest context, el Consell Comarcal també treballa per traslladar la innovació europea al territori a través del projecte Social Food Webs, cofinançat pel programa Interreg Europe.
Precisament, el passat 23 de setembre, el Consell Comarcal va reunir agents locals i regionals vinculats a la sostenibilitat alimentària per fer seguiment de les accions desplegades i treballar conjuntament en propostes que donin resposta als principals reptes de la comarca.
Aquestes sessions permeten compartir amb els agents del Vallès Occidental el coneixement, les experiències i les solucions sorgides de l’intercanvi entre els socis europeus del projecte i, alhora, incorporar les necessitats i experiències locals al procés de millora de les polítiques públiques.
Una xarxa europea de vuit territoris
Social Food Webs reuneix vuit territoris europeus que treballen conjuntament per millorar les polítiques regionals de prevenció del malbaratament alimentari, redistribució dels excedents i desenvolupament de circuits alimentaris més circulars i socialment inclusius. El projecte permet al Vallès Occidental compartir l’experiència acumulada amb Recooperem i, al mateix temps, conèixer i adaptar al territori solucions desenvolupades en altres regions europees. L’objectiu és connectar la innovació internacional amb l’impacte local i avançar en la millora de les polítiques de sostenibilitat alimentària dels vuit territoris participants.
Les iniciatives impulsades pel Consell Comarcal s’alineen amb les estratègies europees, estatals i catalanes de prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentaris i amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible de l’Agenda 2030 de les Nacions Unides, especialment amb l’objectiu de reduir a la meitat el malbaratament alimentari per càpita abans de 2030.
Enllaços d’interès
